نمایش همه 4 نتیجه

0 out of 5

اصول فراوری و نگهداری مواد غذایی

180,000 ریال
فصل 1. نقش آب در فرایندهای غذاییفصل 2. آنزیــــم‌هافصل 3. مراحل آماده‏سازی موادّ خام در صنایع غذاییفصل 4. فرایندهای حرارتیفصل 5. بلانچینگ (آنزیم بری)فصل 6. پاستوریزاسیونفصل 7. استریلیزاسیون حرارتیفصل 8.بیشتر بخوانید
0 out of 5

كتاب زيست فناوري غذايي

350,000 ریال
فهرست مطالب كتاب * پيشگفتار * فصل 1 - آشنايي با زيست فناوري * فصل 2 - فرايند هاي تخميري * فصل 3 - پلي ساكاريدهاي جديد و تغييريافته (بیشتر بخوانید
0 out of 5

كتاب متالورژي فلزات غيرآهني

1,200,000 ریال
فهرست مطالب كتاب * پيشگفتار * فصل 1 - مقدمه و اساس متالورژي * فصل 2 - آلومينيم * فصل 3 - مس * فصل 4- متالبورژي روي * فصلبیشتر بخوانید